RESIDENTIAL WORKSHOPS
we propose a full service and catering, 100% raw living food, or composed at ur wish, sur mesure!
ART GALLERIES
tired of the so-conventionnal well known sandwiches-mayonnaise-shrimps story? we got what you'll love to make the difference.
INTERACTIVE EVENTS
wanna creat "the" event, seeing your best guests and friends (or enemies) participating and co-creating dressing? we provide all elements and some guidance, to make sure you'll be having fun!
A L'AVALE COMME JE TE POUSSE - RAW LIVING FOOD CATERING
menus complets (entrée, plat, dessert, boisson) éventuellement commués en "apéro dînatoire" (tartines, bouchées, farcis et dips), sur demande.
participants: minimum 6, maximum indéfini
prix: de 50 à 80.- par personne, à redéfinir selon demande spécifique
lieu: toute la suisse romande et +
menus parmi d'autres
- carte blanche (soyez surpris)
- sculptures comestibles (à thème*)
- moyen orient (mézés, taboulé, humus etc)
- à l'indienne (curry, coco, etc)
- italien ("tagliatelle", "lasagne" ou "pizza")
- extrème orient (sushis, makis, vraps..)
boissons: jus de fruits, d'épices, comboucha maison (thé fermenté japonais ou "kwas" de thé), infusions fleuries.
Créatifs et selon l'arrivage de saison, tous les plats sont 100% vegan, sans sucre ni farine raffinés, sans gluten ni produit laitier ou ovo-lacté. Tout est cru, germé, lacto-fermenté ou déshydraté au dessous de 42°.
Les plats présentent souvent des algues, et toujours des jeunes pousses (graines germées). (merci de préciser en cas d'allergie avérée spécifique)
Nous sommes heureux de vous proposer un 100%, "absolute life raw vegan.." mais nous avons à coeur de ne faire que des heureux.. et de rester souples! Nous adaptons donc certaines recettes en fonction de vos envies, besoins, idées&hôtes.
contact: Angélique au 0787405461, licchelli.a@gmail.com
références:
sur le blog, ci dessous l'article femina de mai 2012, voir aussi les photos sur la page du blog "les palais".
(*pour accompagner par exemple la thématique préexistante d'une exposition-vernissage, d'un anniversaire, mariage, etc)
